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UN EXPERIMENTO SENCILLO
Consiste en meter un huevo fresco de gallina en un recipiente y cubrirlo completamente de vinagre. Después de 48 horas, el huevo ha perdido la cáscara y ha aumentado de tamaño, además de crearse una capa gomosa, hasta el punto que podemos hacer que rebote en el suelo sin romperse.
La cáscara de huevo desaparece por la reacción del ácido acético del vinagre con el carbonato cálcico de la cáscara de huevo, que forma burbujas de CO2. La ósmosis explica el aumento de tamaño pues el agua contenida en el vinagre entra en el interior del huevo por la membrana semipermeable que lo cubre.
Para que veáis lo que le ocurre al huevo os dejo este video que describe bien el proceso. (Pincha en el enlace para ver el video)
